Die Spieler schlüpfen in die Rolle von Bohnenhändlern und sind Mitglieder der berühmten Bohn Hanse, dem Zusammenschluss nordeuropäischer Städte und Kaufleute, die im Bohnenhandel des Mittelalters tätig waren. Die Spieler fahren in Wagen, die mit wertvollen Bohnen gefüllt sind, von Hansestadt zu Hansestadt, wo sie Bohnenbestellungen ausliefern und weitere Bohnen kaufen können. Befindet sich ein Spieler in einer Stadt und hat eine Bestellkarte und die notwendigen Bohnen, um die Bestellung auszuführen, kann er die Bohnen liefern und den Wert der Bestellung bei der Bank abholen. Wenn zwei oder mehr Spieler zusammen in einer Stadt sind, können sie untereinander Bohnen tauschen. Der Bohnenhandel ist wichtig, da er es den Spielern ermöglicht, unerwünschte Bohnen loszuwerden und benötigte Bohnen zu erwerben. Darüber hinaus kauft ein Spieler Bohnen in der Stadt, wenn sie die gewünschte Sorte hat. Von Zeit zu Zeit werden die Bohnenvorräte wie auf den neuen Erntekarten beschrieben wieder aufgefüllt. Nach acht neuen Ernten beginnt die letzte Runde des Spiels. Nach dieser letzten Runde endet das Spiel, und der Spieler mit den meisten Talern (Geld) ist der Gewinner.

Bohn Hansa (Bohnenhändler) ist Teil der Bohnanza-Spielfamilie.